Menu Découverte 28euros (prix nets)
Servi uniquement la semaine midi et soir, hors week-end et jours fériés
N’hésitez pas à nous contacter afin de connaitre nos suggestions du jour sur ardoise.
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Mise en bouche
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Entrée
Terrine Océane aux queues d'écrevisses sauce crustacés
ou
Carpaccio de canard aux peaux de tomates confites -
Plat De Résistance
Médaillons mignons de porc , crème de chorizo doux
Ou
Coeur de merlu velouté à l'encre de seiche Garniture 3 légumes -
Dessert
Tome des Pyrénées, confiture de cerise
Ou
Marbré de sorbets sur coulis
Menu Dégustation 45 euros (prix nets)
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Assiette gourmande composée de :
Foie gras de canard mi cuit , confitures, toasts
Pannequet de saumon fumé maison au caviar d'aubergine
Flan d'artichaud , jambon serrano -
Plat de résistance accompagné d'une garniture 3 légumes
Pièce de boeuf, crème de cèpe
Ou
Filets de sandre aux noisettes torréfiées, beurre blanc au thé noir
Ou
Cassolette de ris de veau grand mère -
Assiette de fromages (suppl. 5 Euros)
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Farandole De Gourmandises (3)
A la Carte
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Entrées au choix 22 € prix nets
Foie gras de canard maison, confitures ,toasts
Pannequets de saumon fumé maison au caviar d'aubergine
Flan d'artichaud ,jambon serrano
Entrées du menu découverte ( uniquement en semaine) -
Plat de résistance au choix accompagné d'une garniture 3 légumes 30 € prix nets
Pièce de boeuf (vdbf) crème de cèpes
Filets(2) de sandre aux noisettes torréfiées , beurre blanc au thé noir
Cassolette de ris de veau (UE) Grand Mère
Plats de résistance du menu découverte (uniquement en semaine) -
Assiette de Fromages 11 € prix nets
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Farandole de gourmandises (4) avec boissons chaudes 17 € prix nets
